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© Enrico Bartolini

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CONTATTI

All’interno di FICO Eataly World (il più grande parco agroalimentare del mondo) a Bologna, è il nostro quinto ristorante in Italia. In perfetta sintonia con la celebrazione della biodiversità che caratterizza e rende unico il nostro Paese, “CINQUE” si fa interprete delle tradizioni del passato e delle tendenze del presente. L’utilizzo consapevole e responsabile degli ingredienti (per gran parte provenienti dalle Fabbriche Contadine presenti nel Parco) sposa un pensiero gastronomico che si rifà alla tradizione interpretandola con modernità e leggerezza: sapori unici e autentici, riconoscibili ed equilibrati, in cui la creatività non è puro esercizio di stile, ma voglia di sorprendere e appagare il palato.  “CINQUE” sarà altresì il palcoscenico d’elezione per i grandi cuochi del prestigioso sodalizio “Le Soste” che il Ristorante ospiterà a rotazione ogni due mesi così da raccontare, attraverso stili culinari diversi e originali, uno spaccato del ricco patrimonio gastronomico italiano.​

RISTORANTE CINQUE

ENRICO BARTOLINI & LE SOSTE

presso FICO
Via Paolo Canali, 8

Bologna (BO)

Orari di apertura

dalle 12.00 alle 15.00

dalle 19.00 alle 22.00

Aperto tutti i giorni

Per prenotazioni

Tel. 051.00.29.246

info@ristorantecinque.com

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CARTA VINI

IL MENU'

La carta dei vini è un viaggio attraverso il Vigneto Italia e il suo immenso patrimonio enologico. Rappresenta una selezione delle migliori etichette italiane che, da Nord a Sud, raccontano vitigni e terroir dalla storia millenaria.​

La proposta prevede un menù degustazione (in sette passaggi) e un menù alla carta con quindici piatti che declinano la biodiversità attraverso sapori autentici, ingredienti di grande qualità e tradizione mediterranea, ricerca e innovazione.​

SCOPRI IL MENU' DI CINQUE

SCOPRI LA CARTA DEI VINI

LO STAFF

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Come resident chef del Ristorante Cinque ho voluto Salvatore Amato, pugliese, classe 89, già nella brigata di Milano. Ad affiancarlo, Roberto Redolfi nel ruolo di direttore di sala.​

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